נכון התפריט שלכם?

אתם יודעים, הדף הזה שהאורחים שלכם מסתכלים עליו לפני שהם מזמינים, עם המנות והמחירים מפוזרים עליו רנדומלית?

אז האמת – יש בו כסף, ואפילו לא מעט.

מחקרים מראים כבר שנים שהנדסת תפריט נכונה יכולה להעלות את הרווחיות של המסעדות ב – 11%, ואפילו יותר. זה די פשוט: בניית תפריט נכון, מדוייק ומהודק יכול ליצור את ההבדל בין מסעדה משגשגת למסעדה שפשוט מסתדרת.

הרי בסוף, אתם יכולים לעשות הכל נכון: לבשל מדהים, לבנות צוות פגז, להביא יועצים קולינריים ועסקיים מוכשרים, לעצב את המקום בול כמו שרציתם.

אבל את כלי המכירה העיקרי שלכם – התפריט – אתם משאירים לסוף, מפזרים את המנות ושולחים לגרפיקה.

ממש ככה, רוב המסעדות בעולם מקדישות הכי פחות משאבים לאחד הכלים הכי חשובים במסעדה שלהם, התפריט!